边的主体客户，都是旁边那一所学校的大学生们，而他们当中的大多数人，基本上都是在下午和晚上，才会从学校出来，在外面解决他们的晚饭，亦或者是开始他们的夜生活，因此，这条街上的摊贩们，也大多都是心照不宣地在下午的时候，才开始出摊干活的。
毕竟，这条街上最为挣钱的时间段，就是下午到晚上的那一段时间了。
若是真的不顾这一点，非要从早摆到晚的话，或者赚的钱是会比平常要多上一些，但是真的这么一天下来，从早上一直到晚上学生们的门禁时间，也就是晚上十一点钟，那么他们的人还不是要废了？他们还要不要回去睡觉休息了？
而且，购买食材之类的这些准备工作，难道就不需要他们花时间去做了吗？
毕竟，除了那些夫妻档之外，这边的很多摊贩，都是一个人在支撑着整个摊位的工作，根本就是分*身乏术呀！
虽然学校里下午放学的时间点，是在下午的五六点钟，但是因为学生们的课表都不尽相同，同时也不一定非有这最后一节课，因此，此时的街上，甚至于是已经开始有小部分的一些学生，在慢悠悠地逛了。
薛扬也没有直接就呆在原地不动弹，虽然此时摊位的面前也没有任何的客人，但他还是直接就讲究地戴上手套，拿了一张冷面放在铁板上，用刷子在这上面刷了一层黄灿灿的油，接着就翻面，直接在这一块面饼上头，敲了一颗新鲜的鸡蛋，用手上铲子把鸡蛋给打散。
待鸡蛋差不多定型了之后，这才再次翻面，并且在这上面，刷上薛扬先前在出租房里就已经调制好的秘制酱料，接着也放上一根切成两半的火腿肠，以及几片生菜。
最后，用铲子将东西直接卷起来，再用铲子将其切成好几小段，将它装到薛扬之前购置的纸碗上，并且插上了一根竹签。
也就几分钟的时间，薛扬就将这一份烤冷面，给全部做好了。
而在这薛扬制作的过程当中，他的摊位上，也终于是开始有了一股浓郁的食物的香气，直接飘散到周围几米的区域内。
同时，摊位面前，也终于迎来了它今天的第一位客人。
许是因为在这条街上，从来都没有见过烤冷面这种食物，同时这位因为食物的香味而来的客人，本人先前也从未尝试过这种小吃，因此，刚刚偶然间看了老板，也就是薛扬制作小吃的全部过程之后，这一位客人就直接上前，有些迫不及待地开口说道：“老板，给我来一份这个吧，”他看了看薛扬摊位上摆出来的东西，以及这推车上印着的很显眼的招牌和价格，补充，“给我加一份火腿肠，一个鸡蛋，还有一份金针菇。”
薛扬看着面前的这自己的第一位客人，自然是笑着应下，接着就话不多说，立刻就重新开始了手上的动作。
没让面前的客人等上太久，薛扬过了几分钟之后，就直接将对方所要求的烤冷面给制作完毕，装在了纸碗上，插上了两根竹签，并且套上了一个透明的塑料袋子，这才笑着递给对方，“一共是六块钱，谢谢惠顾。”
客人接过薛扬手上的东西，接着就从裤兜里掏出了十块钱递给薛扬，之后又收回薛扬四块钱的找零。
做完这些之后，这一位客人并没有直接就离开，反而是直接靠边，避免挡住摊位，就在薛扬的摊位旁边，开始品尝起手上的这一份对他来说，实在是有些新奇的小吃。
刚吃下这第一口，这一位客人就觉得味道的确是挺不错，完全符合刚才那一股吸引着他过来的香气。
这烤冷面的口感是一丝一丝的，和跟它有些像的手抓饼之类的东西相比，口感上还是能够察觉出来这其中所存在的巨大区别的，除此之外，它的味道也和他自己的口味很符合，或许是因为刚才老板所刷上的酱料的原因，所以吃起来非常地香，还带着点微辣，是不怎么能吃辣的他可以接受的程度，再加上那浓郁的鸡蛋的香味，整体的香味更是提升了起来。
再加上里头所卷着的那并非都是淀粉所制作而成、反而还有些紧实的、价格比较贵的火腿肠，以及那两片清脆的生菜，还有那嚼在嘴里，都能够听到脆脆的声音的金针菇……
这一份烤冷面的口感和味道，是更有趣和更棒了！
没过两分钟，这一位喜好寻觅美食的客人，就将这一整碗烤冷面，都给一下子就吃进了肚子里头，之后还有些惬意地舔了舔唇。
刚才看老板往这面饼上刷了这么多的油，他还以为会很油腻呢，没想到现在这么一份下去，他依旧还是没有感到丝毫的腻味，反而还想再吃一份。
想到这里，他也就直接这么做了。
“老板，再给我做一份一模一样的吧！”客人又对着就站在他身旁的老板，这么说道。
薛扬自然是应了下来，心里也是感到非常地愉悦。
没有哪一位厨师，是不喜欢见到享用食物的人，对自己所制作出来的食物的那一份认同的。
很快，薛扬就又再次制作出一份烤冷面，递到对方的手中，并且麻利地收了钱，放到了他