个很专业西式烤炉时，马上向她提议：「今天天气好，我们在后院烧烤怎幺样？
你带我去附近的西式的肉店和超市去就行，材料、调味、烧烤都由我一手包办，
就当是我的『谢师宴』。」
没想到薇琪高兴得一蹦老高，兴奋得像个小女孩儿一样——原来她是地道的
肉食动物，最爱烧烤。半个小时之后，我们满载而归：两块上好牛肋排、一小串
波兰香肠，几串腌制好的鸡肉蔬菜串、玉米、甜椒、西生菜、各种辅料和调料…
…
我卷起衬衫袖子就开始准备。在两块牛肋排上铺好保鲜膜，用肉槌适当地来
回敲打，在边缘切出小切口——这样牛排在烤制时不会卷曲，受热更均匀——撕
去保鲜膜，用薄片状的海盐和现磨的胡椒对肉进行调味，按摩均匀后放在一旁。
然后开始拌色拉——新鲜时蔬、樱桃番茄、紫洋葱、甜椒、海盐、橄榄油、切碎
的罗勒…拌匀最后洒上意式红酒醋——地中海蔬菜沙拉，完成！薇琪家后院的烤
炉在雄鹰国基本上家家都有，但在沪城可是难得一见。我熟练地掀开炉盖、调整
好上下两层烧烤区、拉出左侧和右侧的烧烤盘、检查燃气连接、点火……刚换好
圆领Ｔ恤和短裤的薇琪凑过来本来要帮忙，看到我动作熟练，反倒觉得奇怪。我
笑着和她解释说，大二暑假里，我没回老家，而是跑到沪城酒吧一条街的西式烧
烤餐厅打工，所以对从材料的选购到准备直到烧烤上桌整套流程都很熟悉。那家
店的老板是老外，工钱不多，但能练习Ｅ文口语，也学到了很多关于食物的知识。
我让薇琪在一旁的躺椅上，边喝冰凉的啤酒边休息就好，一切我来搞定。
「嗞啦……」随着我把两块肋排放在已经烧红的铁板上，烧烤正式开始。烤牛排
的秘诀在于先高火迅速烤熟表面，形成略微碳化的「壳」，防止肉汁流失，然后
要把牛排从火上拿开放在一边「醒」上一会儿，再用小火进行第二轮烧烤，这样
烤出来的牛排才会鲜嫩多汁。而一味大火猛催的往往牛排吃起来肉汁全无，只剩
干硬的口感，外面烤糊了，里面还全是血。转眼间，浓烟滚滚，热气蒸腾，满院
子肉香四溢。灼热的烤炉和夕阳的余辉让我很快满头大汗。忍不住我脱下衬衫，
甩在草地上，就这样光着上身在烧烤炉前忙碌。鸡肉串和香肠放在主烧烤区，穿
在铁钎上的玉米放在两侧的烧烤盘上，一侧用黄油蜜糖调味，一侧走墨西哥香辣
路线……忙得我不亦乐乎，汗如泉涌……
「我去拿红酒，有陈年的波尔多。」薇琪向厨房走去。
「别，最好是新世界的新酒。加州或者南澳西澳的都行。」我大声提醒道。
菜已上桌，酒已斟好。
「干杯！」夕阳西下，我和薇琪酒樽轻碰，发出悦耳的声音。
「哇，Ｔｓｓｆｋｇｇ……牛排太好吃啦……Ｙ
ｇｓ，！」（味道太棒了，哥们儿你真是天才！）一口牛排吃下
去，薇琪兴奋地语无伦次。
我每道菜都尝了一口，对自己的手艺也很满意。
我们边吃边聊，情绪高涨。突然我看见薇琪眼睛亮晶晶地盯着我的胸口，才
想起来我还光着上身，连忙说失礼，想去草地上捡回我的衬衫。她连说不必，国
外夏天烧烤时男人的都光正上身，因为烤炉边实在太热。
吃的差不多时，薇琪又开了瓶红酒，边给我倒酒边问：「为什幺你刚才不让
我拿陈年波尔多呢？非要喝便宜的新世界新酒呢？」
「因为烧烤食物的味道太重，会霸占你的味蕾。导致你完全尝不出陈年波尔
多的韵味。」我解释道，「反倒是像这瓶加州的新酒，酒体轻盈，果味浓郁，口
感清爽，能中和肉食的油腻感，而且价格低廉。」
薇琪对我的回答很满意，说自己都没想这幺多，我可以免修礼仪课中的红酒
部分了。聊着聊着，我们的话题也逐渐由公司、工作转到个人生活方面。不知不
觉中，我觉得气氛似乎暧昧起来。薇琪满面红光，我看不出是她脸红了还是夕阳
的余辉。
「你有女朋友吗……」薇琪突然问。
「有啊。」我心里想着若梦随口答道。
「对啊，叫『苏菲』对吧？」，薇琪一副恍然大悟的样子，「我之前在一次
活动中见过她。很漂亮的女孩子，又聪明乖巧，你眼光不错。」
「哪里哪里……」，我不想多说，赶紧搪塞，端起酒杯啜了一口。
「你们做过吗」薇琪追问。
「我们……咳咳」，没