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☆、胆小如鼠
小白飞过去，片刻回来手里多了一个纸包。
贺清溪：“什么东西？”接过来拆开一看是一包茶叶渣滓，忍不住笑了，“钱掌柜这个人有意思。”
“你还笑得出来？”小白睁大眼，“傻了吧你？”
贺清溪递给张魁，“傻的是你。”不给她说话的机会，“明日就知道了。”
翌日，贺清溪起来洗漱一番，就拎着小火炉在院里煮碎成渣的茶叶。
小白起先不懂，随着贺清溪把鸡蛋放入黑褐色的茶汤之中，小白明白过来，“茶叶蛋？”
“我祖宗也做过？”贺清溪肯定道。
小白点头，“你那个老祖宗可会吃了。对了，有一年过年，他说他心情好，我觉得是天太冷他不想出去，呆在屋里又无聊，就做一桌鸡蛋宴。据说吃得那天来找他玩的人，有一段日子看到鸡蛋就吐。其中就有这个茶叶蛋。”
“冬天？你不冬眠？”贺清溪好奇地问。
小白的脸色为之一微。
“真不用冬眠？”
小白瞪他一眼，“你能不能别总提醒我是条蛇？”
“我不说你也是。”贺清溪说着，一顿，“你不会是，在我老祖宗他们家房梁上冬眠吧？”
小白起身就走。
贺清溪乐了，“干什么去？”
“拿碗，你说的，给钱掌柜送两个茶叶蛋。”
小白的声音从灶房里传出来，贺清溪不禁摇摇头，一脸的无奈和好笑。
贺清溪昨晚看到那包茶叶碎渣，总觉得钱掌柜把去年一年的茶叶渣都拿来了。早上小白洗鸡蛋的时候，贺清溪就顺着说句，煮好给钱掌柜送两个。
钱掌柜整日喝茶，肠子里的油都被清茶浓汤刮干净了，导致他很喜欢炒鸡蛋煎鸡蛋，不喜欢寡淡的茶叶蛋。
钱掌柜会过日子，不想吃也没舍得丢，就放柜台之上。
巳时两刻，巡行的差役累了进来歇歇脚，见柜台上有鸡蛋误以为卖的，就问钱掌柜价几何。
钱掌柜便实话实说，贺掌柜送的，他吃不惯，两位差大哥既然喜欢，送他们得了。
两位差役剥开发现和鸡蛋很不一样，还带有茶味，就问钱掌柜怎么不做。
钱掌柜不喜欢，当着客人的面又不能这样讲，就很谦虚地解释他怕做不好。
两位差役经常在这条街上走，知道贺清溪为人厚道，就叫钱掌柜问贺清溪。
钱掌柜不好意思，可这俩差役见着他就问茶叶蛋的事，钱掌柜怕得罪他们，一日下午，贺清溪盯着张惠和小白炸面丸子的时候，钱掌柜凑上去，“贺掌柜，借一步说话。”
“你还真能忍。”贺清溪笑道。
钱掌柜一惊，随即就看小白。
小白忙着给街坊四里盛面丸子和偷吃。
钱掌柜觉得不是小白，她没空，“我家的伙计说的？”
“那两位差役说的，还问我怎么不做茶叶蛋。”贺清溪笑道，“你家有茶叶，你来做茶叶蛋，一文钱两个都能赚够一天的饭钱。我一文钱一个都不见得能裹住本。”
茶叶要买，炭要买，还费工夫，不把价定高点，他白忙活。
茶叶蛋要是一文钱一个，大多数食客会选择炊饼，或者两文钱一碗的蛋炒饭。
钱有良想到这些便说，“那我明日煮茶叶蛋？”
茶清香蛋美味终归不是饭，而且人饿的时候喝茶吃蛋只会越吃越想念饭菜。
这个道理贺清溪懂，“你煮啊。你家生意更上一层楼，来我家吃饭的人只多不少。”
“真能赚到钱，改日送猫儿一支笔。”钱掌柜笑着说。
贺清溪点点头，闻到香味不对，忙喊，“小白别吃了，快把锅里的捞出来。”
“你让她炸，都不够她自己吃的。”排队等候的胭脂水粉店的女掌柜忍不住说。
贺清溪转向小白。
小白往嘴里塞一个直接咽下去，“我没有！嗝！”
“噗！”
众人笑喷。
“笑什么笑？没见过妖怪打嗝！”小白瞪众人一眼，把碗递过去，“买了就走，别挡道！”
“真当自个是小饭馆的女主人啊。”
小白：“不当我也是。”
“闭嘴！”贺清溪瞪她一眼，“再不捞出来，锅里的丸子糊了，我让你一个妖吃光。”
众人连忙转向滚烫的油锅，见丸子金黄色，同时松了一口气。
一粗瓷大碗面丸子需五文钱，五文钱对普通百姓来说很多，对东市的商户来说并不多。毕竟是白面和极好的猪油炸至而成的。今日吃不完，明日软了，倒入锅里炒青菜都无需放油。所以自开卖那日起，小饭馆是炸多少卖多少。
贺清溪让张惠和小白做，张惠手快往油锅里丢