看到那些红薯,千月顿时又气又笑,她一直惦记着用大米酿酒,怎么忘记了能酿酒的还有红薯?
红薯与大米之间,她还是更倾向于红薯,毕竟红薯的比大米的产量高。
而且真的要让她用大米,长久的话她是真的舍不得。
还有最主要的一个原因就是,红薯跟大米酿的酒以前在农村nainai家里就曾酿过。
所以她也跟着学了不少的知识,千月在心里默默的回想了一遍nainai酿酒的过程,又召唤出手机,又看了一些手机上酿酒的过程。
将两种相结合出来之后,千月心中总算有了数,也不再像以前那么盲目了。
既然决定了要用红薯酿酒,那么现在就得将这些红薯全部运出去。
所以当千月提着一筐子红薯走出来的时候,便看到两个帮忙带小月亮与小太阳的族人正在给两个小家伙喂饭。
而他们喂饭也已经快接近了尾声,它们看到千月提走那一筐筐红薯也赶紧放下手中的空碗纷纷过来帮忙。
“夫人要怎么做?你告诉我们,我们也来帮忙。”
千月将红薯轻轻地倒在院子中央便开口说道,
“现在首先要将这些红薯给清洗干净,然后将上面坏的或者是被虫咬的,凡是有问题的全部都用刀把它削掉……”
第499章 用红薯酿酒
那两个族人听了之后,点了点头,纷纷进去打水的打水,往外运红薯的运红薯。
由于是第一次制造,千月也不敢弄多了,生怕像第一次制作水果酒,那样弄失败了。
这一次可不是那些漫山遍野都可以随意采摘的野果,而是族人们最珍贵的粮食,所以就只是弄了大概有五十斤的样子。
千月与那两个族人各自拿了一个小板凳出来,坐下来将那些红薯清洗干净。
“婶子,记住清洗的时候一定要清洗干净,要是不清洗干净的话是酿不出来酒的。”
那个族人点了点头:“我做事你放心吧,我绝对给你洗的干干净净!”
三人有说有笑的聊着天,很快就将红薯清洗了干净。
将红薯洗净之后,千月又拿着三把刀出来,分别一一递给那两个族人。
千月拿起一把刀,又拿了一个红薯,用刀仔细的削了,直到上面没有一个黑点,这才拿给他们看,
“红薯一定要削成这个样子,要是稍微有一点没有弄干净,那是不行的!要是不小心把已经烂了的红薯掺杂在里面让族人们喝了,可是会引起中毒的,轻则上吐下泻,重者就会引起死亡。”
那两个族人听到竟然这么严重,认真的点了点头,便开始全神贯注的开始削红薯,生怕有哪里没被他们削尽,遗留下来让族人们中毒。
当然在做事的时候,她们也不忘抬头去看小太阳与小月亮。
由于只有50斤,三个人很快就将红薯全部都削干净了。
因为这个世界还没有农药、化肥这些东西,但是族人们做事都很用心,简直是当自家的幼崽一样,在伺候那些庄稼,所以那些红薯并没有多少虫害。
因此50斤红薯削下来也没有损失多少,大概还有40多斤左右。
千月跟着那两个族人动作麻利的将那四十斤红薯全部运进厨房里面,然后又从地窖里搬出头段时间刚刚蒸过螃蟹的蒸笼。
由于蒸笼放在地窖里,上面漏了不少的灰,所以千月又跟着族人们一起将蒸笼清洗干净。
将蒸笼洗干净之后,她赶紧让一个族人生长,她则将铁锅里注满水,将蒸笼放上去。
大概烧了有30分钟,铁锅里的水渐渐的开始翻滚,千月又跟族人们赶紧将红薯放进蒸笼里面。
虽然有40多斤红薯,但是千月家的铁锅比较大,蒸笼也有好几层,所以轻轻松松的就将那些红薯全部塞了进去。
塞进去之后,千月便让她们加大火力开始蒸红薯。
在蒸红薯的期间,千月和小太阳与小月亮玩了好一会儿,大概又过去一个小时左右,她才又去看了一下。
千月发现锅里的水快干了,又赶紧往锅里倒了一些水继续蒸。
如此又过了半个小时之后,千月揭开蒸笼的盖子,拿筷子戳了戳蒸笼里面的红薯。
筷子一搭上红薯便瞬间陷了下去,将红薯戳了个对穿,看到这里,千月知道红薯已经蒸好了。
她赶紧拿了几个碗出来,挑了几个在冒油的红薯,分别装进碗里,准备等会儿给小太阳与小月亮还有两个族人当下午茶。
以前在街边的时候,她经常看到一些卖烤红薯的,她买过几次之后,就跟那些人混熟了,那些卖烤红薯的曾经告诉过她,那些被烤得流油的红薯是最好吃的。
所以她就想将那几只最好吃的红薯留给两个小宝贝,让他们尝尝,还有一句古话说的好,烤的红薯比煮的红薯要香一些。
弄好了之后,千月赶紧拿出提前准备好的木盆,将红薯一个一个的挑进去,等待那些红薯冷却。