小孩们心性淳朴又天真,生怕被这些大哥哥拦住不让他们帮忙,他们也是使出浑身的劲儿干着活。
何君一边被这些朴实的孩子所感动着,一边又怕累着他们。
总是去催促他们赶快回家。
这些孩子却委屈巴巴地说:“大哥哥,是不是不喜欢我们做事呀?
要不是我们做错啥事了?”
何君看到他们那纯净的眼神,就啥话都说不出了。
这些孩子们如此可爱,心性又如此善良,就随他们去吧。
何君本身就很喜欢孩子,很快跟他们打成一片。
等采摘完这些果蔬,何君就成了孩子王,带着这二十多个孩子回到了张家。
何君特别喜欢这群孩子,这些孩子多纯朴啊!
因而何君总想表达自己的喜爱之情,就总想为这些孩子们做些什么。
这天何君刚忙完走回家,刚好在路上碰到一个担着小点心的老人在叫卖着。
“麦芽糖、花生酥、梨膏糖。”
何君急忙上前,把这老人所有的麦芽糖,花生酥和梨膏糖都买下来了。
他把这些小点心带回家,想着把这些糖、花生酥,明天带给那些孩子们吃。
在吃完晚饭之后,他看着麦芽糖和花生酥,脑子忽然想出一种点心银丝糖地做法。
他就记得小时候,那时爹娘还在世,有一个从长安的亲人过来,带了那边的特产银丝糖给他吃。
这银丝糖外观洁白绵密,看上去就像超细的龙须。
当时自己尝上一口,口感酥松绵甜,吃完之后回味无穷。
何君以后就再也没有吃过了,他就想自己能够做出这种点心。
鹅湾村这些百姓的孩子们平时都是吃得很简单的。
都是吃些仅能填饱肚子的杂粮,根本没吃过各种各样的美味点心。
因而何君就准备做这银丝糖,刚好明天带给孩子们尝尝。
大家见何君吃了饭就急匆匆的往灶火房里走,然后呆在里面半天没见出来过。
景文也觉得有点奇怪,就先去找何君了。
他进了灶火房就见何君正在拿出麦芽糖,便问他:“君,你在这干嘛呢?
你咋买了这么多麦芽糖?
是给小容儿吃吗?”
“我买了这些麦芽糖,是想做一种以前我亲人从长安带给我的点心银丝糖。
我想做出来送给学堂里的那些孩子们吃。”
“哦,那我来帮你一起做,你可以教我的。”
景文撸起袖子准备上来帮忙。
何君知道景文农活做得好,但不太擅长做饭,做点心。
有他在这里瞎忙乎,何君反而觉得会有些碍手碍脚了,便笑着把他推出了灶火房。
“你就去好好歇着吧。
别妨碍我在这里做银丝糖了,等下做好了给你们尝尝好不好吃?”
“好哇,就嫌你夫君碍手碍脚了。
得嘞,我就静候着咱媳妇做的美食。
不过你一个人做这么多,我怕累着你。
这样吧,琴儿也是心灵手巧的,我让她来帮你总成了吧?”
景文也不等何君回应就去堂屋叫来了琴儿。
琴儿一听是做一种这边很少见到的美食银丝糖,便显出很感兴趣的样子。
琴儿到灶火房,何君就边说制作过程边手把手教琴儿。
他先准备了一些糯米磨成的粉,然后把这些米粉加热熟制,又在家里找到一些芝麻备用。
何君把麦芽糖放在盆里,先放在热水锅中让它慢慢化开,让麦芽糖变软。
把变软的麦芽糖拿出放在案板上像和面一样,反复揉搓。
把麦芽糖搓成细条在粘上淀粉,然后把它折叠不断重复地拉。
把麦芽糖拉细,然后像拉面一样,一次一次地拉、卷、拉。
等麦芽糖颜色开始变淡了,再把麦芽糖做成一个圆形。
一定要把蜜糖拉得如同发丝般细,然后拉一会儿撒上点炒米粉,再拉。
最后把拉好的麦芽糖,放上花生酥、芝麻,再把蜜糖卷包起来。
琴儿毕竟是第一次上手做,这拉银丝糖的活确实需要极大的耐心。
开始几次她做得很粗糙,也老是拉断掉。
到后来多做几次,琴儿就越来越熟练了,后头她拉出的银丝糖真的就细如龙须了。
最后何君跟琴儿制作出了一个个外面是千层糖丝,里头裹着香酥的花生酥、芝麻的银丝糖。
何君也不顾手酸,做了很多的银丝糖。
何君虽然是第一次制作银丝糖,但这制作的过程就在脑子里非常清晰地显现出来。
因而他就像做过很多次一样,非常得心应手。
他再看看自己做好的成品,外观色泽ru白,细丝万缕。
自己尝了一口,非常的香酥可口,入口即化。