猪了。rou的话不好说。有时候会有人专门过来买别人吃剩下的。看情况，若是个老实的就卖了。若卖不出去，也就喂喂狗或是跟泔水一块喂猪了。”
狗娃有些奇怪道：“不会拿给伙计们吗？”
掌柜笑容略讽刺, 看看周围其他伙计都不是很近，才凑近低声说了句：“他们都最是偷jian耍滑的，一回两回还好。长此以往他们吃惯了rou，也就不乐意吃剩下的，直接偷拿客人的了。这种事惯不得。左右给了他们养家的银米，何必再给他们额外的好处？”
这个自有他们自己的道理，狗娃听着心里有些不舒服，倒也理解。
“那若是我说，往后吃剩的rou都给我，怎么样？”狗娃笑道。
掌柜微怔：“二爷您这是……”
狗娃摆摆手：“自然不是我吃。”
“那是给下人？”
“我家没下人，倒是有长工，跟我吃的差不多。”
“喂狗？”
狗娃摇头：“别猜了，我是想做个小本生意。”
掌柜明白了：“原是拿去卖。倒也好。只是赚不得几个字儿罢了。还劳心劳力的。”
“我是不会自己去做的。只是想试试，花银子雇人去做。是刚有的这么个想法。只是有些担心，万一生意做得好了，有人找麻烦了怎么办。”
这话听进掌柜耳朵里就有些可笑了。这生意还没做，就已经想那些有的没的了。
“旁的法子，咱也想不明白。只是这常年做生意，倒是有些经验。”掌柜的笑一笑。
狗娃Jing神了些：“还请爷们赐教？”
“这可不敢当。”掌柜的笑一笑，“虽说不知道二爷您想的地方是哪里。不过既然是二爷您选中的位置，就算是赚小钱的，应该也是热闹且有其他摊子的地方，这种地方，一般是有人专门看管的。爷您只要找到了那些看摊子收摊租的，租下个位置基本就不会有麻烦，若是舍得多花两个银子打点，人家也能帮忙多照顾些。”
狗娃完全没想过这个。他终究是初出茅庐，此时掌柜的一席话让他茅塞顿开。
“就是这个了。该死该死，我完全没想过。亏了掌柜指点，若是我自己闷头死想，怎么也想不到这一层的。”
掌柜瞧他这般，更不觉得他能做出个什么来。只是做生意的，没有呛着人说话的。
“既然如此，那在下这边儿，先恭祝二爷财源广进了。”
“客气客气。相互照顾，相互照顾。”
随后狗娃跟他谈了一下价格。虽说都是rou，可终究是吃剩下的。价格就不会太高。狗娃要等着店开起来以后才能正经收购，眼下只是打了招呼。除了这一家，还有旁的合作的饭馆，不光是合作的，一些没合作的，也都上门问问价。将这些人家都记好了，狗娃这才满足的坐着马车回去了。
刚出了县里，走到树林处，马车又停下了。
狗娃挑开车帘子一看，果然又是云烟。
“大哥好吗？”瞧见云烟踩着春凳上来，狗娃开口道。
“都好。”云烟进了马车，看一眼狗娃的气色就知道他日子不错，“大爷知道你要做生意了。”
狗娃今天才向外显露出来，这前后才多久的功夫？铁蛋竟然就知道了。
狗娃知道铁蛋是有本事的，听此言不觉有些不好意思到：“不过是试着玩玩罢了。也不知我是不是做生意的料子。”
“这倒是次要。大爷对您的决定很支持。还让我过来给您传个话。”
狗娃立刻来了Jing神，忙到：“快说！”
云烟整理了一下思绪，开口道：“大爷跟我说，您若是想开业，这人手肯定是个麻烦。一来怕人手信不过，这二来，又怕以后生意做起来了有人眼红找事。这其实都好解决。最重要的，还是抓住客人才好。”
狗娃知道铁蛋是个聪明的，此时听了话，即便是从云烟的口中听说，脑海里也想象到了铁蛋跟他说的样子，不觉有些激动。
“嗯嗯，是这般。”
云烟继续道：“这其实都不难。大爷给您准备了现成的主意。人手信不过方面，您可以将原材料跟铺子、或是摊子分开。各管各的。专门雇一批人，每日进货。这样卖货的人每天只能拿到固定数量的货。到时候收益多少都是有数的。他们就是贪墨也贪不了多少去。”
听了此言，狗娃如同醍醐灌顶，直接一拍大腿道：“秒啊！我怎么就想不到？”
云烟见他如此激动，一个白眼差点翻出来：“二爷暂且冷静一下，这后头还有话嗯。”
“哎，您说，我听着呢。”狗娃难以抑制的激动，含笑看着云烟。
被他这么看着不自在，云烟继续道：“至于如何稳定客人，那就另做计划了。大爷只让我给您讲个例子。他曾经见过一家卖烤鸭的店。店铺生意一直很兴隆。他们家卖鸭子，每只都会赠送一张鸭子券，攒够了十个，就能白送一只。因为这个，在同等价格的鸭子铺子里，客人们总喜欢来他家。其实正经兑换上