自从玉米和水稻发芽出苗后，程尔一天来田地五次，哪怕这三日都在下小雨。而第五日的清晨，何管家跟他说放在大厨房的红薯和土豆出芽，他开心到不吃早膳，就去大厨房。检查着十个竹筐里的红薯和土豆的出芽情况，他计算出出芽率。大概三天后，全部红薯和土豆都会出芽。程尔在纪录手册画出红薯出土豆的出芽图稿，回到厢房，他写了两封书信给沈家和程家，这是第三次寄书信。时间又过去五日，Yin天。五十斤的红薯全部萌芽，且长势很不错，程尔叫二十名庄稼汉抬着五筐红薯去旱地那边播种育苗。现在是育苗，所以播种会比较简单，用的是沙质土壤，朝阳，周围没有一棵树木遮挡。五十斤的红薯，只有五十根红薯，平均一根为一斤。二十名庄稼汉花了一个时辰种完，只用了一亩旱地育苗。第二日，土豆要播种了。一大早，程尔用一把新的菜刀用热水煮了一刻钟，放凉后，开始给土豆切块。按照大外甥之前记录的方法，他把一个土豆切成四小块，每一小块都有两个以上的芽点。二十名庄稼汉在帮忙打下手，比如给他拿土豆，比如拿切好的土豆块，切面处粘上草木灰，平放安置在一个个大簸箕上。很快铺满十几个簸箕。程尔干到累都没有停下，只休息半盏茶的时间，又继续切土豆。这个活，他不敢交给别人做。土豆种子只有五十斤，他很宝贝。五十斤的土豆也就只有四五十个土豆，数量也不多，一个土豆为一斤。忙活一上午，程尔累得去睡了一个时辰。一醒来，他又急急忙忙赶去旱地，叫上二十名庄稼汉把土豆块搬到这边。程尔拿来铲子挖小土坑，株距二寸，行距二寸，深度也是一寸左右。他拿着土豆块放到小土坑里，芽点朝上，再用手拨一点沙土覆盖，大概是一寸的深度（十五厘米）。二十名庄稼汉学会后，学着程尔的方法，一人挖小土坑，一人放置土豆块，一人填土。大约用了一个时辰，才干完十亩地的活。第三日，Yin天。第四日，下小雨。第五日，下中雨。第六日，下小雨。就在程尔担心红薯和土豆的情况的时候，第七日Yin天，第八日晴天。连着三日被随从拦着没去地里，到了第七日不下雨了，他飞奔到旱地里，看到没有积水的土豆地和红薯地，心里的担心才放下。这两样农作物都喜旱，一旦出现积水，必会烂根烂果实。程尔下到田垄里仔细查看红薯苗发育的情况，发现红薯苗已经有手臂的长度了。看来这边旱地很肥沃。他又跑去土豆地查看土豆苗的情况，也发现全部土豆苗已经长到土层上了。这些数据又一一被他记录在纪录手册上，他忙完又去玉米地。从玉米播种到今日已经有十五天了，玉米苗已经成长了半米高的玉米杆，叶子也从两片长到七片。七日前已经施了一次草木灰，播种之前也施了一些牛粪和枯枝烂叶作基肥。
明日还要一次浇粪水，大概七日后，还会再施一次发酵好的牛粪追肥。程尔赶到稻谷育苗的shi地，经过十五天的生长，稻苗已经有十厘米以上，再等十五天左右，就能移植到水田里。这期间稻苗也施了一次草木灰，剩下的半个月再施一次草木灰和牛粪，要有足够的营养让稻苗成长。……一眨眼，半个月过去。稻苗生长了三十天，株高已经有二十厘米以上，长得绿油油，特别强壮茂盛。程尔立刻叫二十名庄稼汉移植秧苗到水田插秧，连他挽起袖子裤脚也亲自下到水田。他手里拿着一大把绿油油的秧苗，两三棵秧苗插进一个坑位。一下两下三下……没一小会功夫，他脚下出现几行排列整齐的秧苗。二十名庄稼汉分开五组，各自在五亩水田插秧。他们不敢贪快随意，插秧的速度一放慢，效果出来也是特别整齐。程尔看到他们把秧苗摆弄得这么合格，心里也开心。其实到了庄子一个月了，他都没骂过一次他们。除了是他脾气好，更多的是他们做事认真又负责。其实他们很聪明，学习能力又强，有时候他没想到的事，他们都能想到，并勇于告诉他。为此，他还奖赏过三个下人每人五两银子。忙活了一下午，终于把秧苗移植到水田里。秧苗缓苗需要五至七天，这段时间也尤其关键，不能让田里的水淹没秧苗。幸好这几日，只下了一场小雨。程尔天天到地里查看四种农作物，他原本白皙的皮肤也变黑了一些。看到秧苗缓过来，又长出一片叶子，他比在庄子见到妻子柳氏还开心。两夫妻在庄子温存了一日，程尔便耐不住，又跑到田地里。柳氏没有不开心，还特意跟过去，给他送茶水撑伞。并时不时地夸他几句，毕竟这一个月零七日，他也是付出了很多。柳氏留在庄子五日，便给程尔下厨煮了五日的饭菜，这让他不免有些想家了。想父母，想孩子。“你安心做事，短暂的分离，如果能换到这伟大的成就，那你就是全家的荣誉，全族的荣耀。等孩子休沐了，我便让他们来陪你一两日。”柳氏宽慰着他。“好。”程尔心里暖暖的，这辈子能娶到柳氏，是他这一生的幸运。他哪里会知道接下来的每隔几日，就会有几个人来看望他。这次是三个儿子，第二次是妹妹带父母一起来，第三次是妹夫带沈知渊六兄妹，第四次是大哥一家，第五次是三弟一家。他们出城的理由也用的是五花八门，烧香拜佛，捐香火钱，道观求签，求符，去庄子享受农家乐……红薯育苗只需二十天时间，便可以移植到旱地里。红薯地要比土豆地的田垄更