见了老板,原来是一位大姐,丰腴的脸,笑起来特别的有亲和感,看起来就是勤劳的人。
“阿亮介绍过来的,我直接留了一批,做的醉鹅对吧?”她随口一问,看见莫浔点头,边让她跟着过来,从屋子走出去,到了鹅堆里面,指着,“这一批都适合,品质好嫩滑好吃。”
说着,一只手一抓把鹅给抓起来了,举到莫浔的面前,笑着说:“你看,是不是很标致?”
虽然六七斤的鹅不算得上很硕大,但鹅本来就是很凶的,被大姐抓住之后翅膀还不停挣扎,激烈地掉了好多鹅毛,扑棱得吓到了莫浔。
大姐还淡定地抓着大鹅,在它身上摸来摸去,给莫浔介绍。
“确实蛮不错。阿亮老板推荐的我一向是相信,一来才发现还更出乎我的意料,大姐你真是养鹅的一把好手!”
莫浔伸出大拇指,夸得大姐笑意连连,大姐看莫浔顺眼,又是阿亮介绍过来的,给打了一个折扣,两人签合同签得非常的爽快。
终于解决了供货的事情,莫浔彻底是撑不住了,回去休息了好半天,才缓和过来。
这几天店里面的生意她都没有多注意关心店铺的生意,只不过在休息的时候看看近段时间的营业额。
不过神奇的是其他店铺总归是会有个平稳期的,也许活动的时候就会高一些,但也没醉鹅这个店铺还在每天上升当中。
看来解锁升级是迫不及待的了。当好这段时间忙碌中,积分也攒到了,她准备半夜再升级。
她去看看其他店铺的经营状况,早餐店下午的时候是关门了,虽然时间延长了,但也没办法开一整天,毕竟是六点左右就开门的。
而汤粉店的师傅也换了一个,可以调岗这个事情先前提过之后,就有师傅提出来了,但也不是随便乱来的,味道要跟上,得到其他师傅的认可才可以。
汤粉店师傅做rou是有一手的,当时是着急要钱才来汤粉店工作的,干得久了,师傅发现莫浔对员工福利也不错,节假日都送红包,要是做什么活动比较成功也会有奖励,就这样他也就一直没有辞职。
刚好有机会可以调岗,他就申请去了醉鹅店,其他师傅都点头同意了,师傅制作的跟莫浔制作的一样美味。
汤粉店现在是原先做副手的那位,经过这么长的锻炼,原来的师傅也教了她不少东西,独当一面是没有问题的,莫浔收到翟乐成的信息,又招了一位学徒,让新的汤粉店师傅带,店铺没办法不能随便关门,那肯定得有人轮班,所以不管什么岗位都是两人以上的。
店里面有条不紊的,莫浔照例检查卫生,她这里福利好要求也高,不然怎么会有这么好的口碑,大家都是看得见的。
大堂的卫生都不错,莫浔夸赞了一番店员,带了口罩帽子进厨房检查一番,也没什么问题,好的师傅能教出好的徒弟,原先的师傅做事情就严格,这个新的师傅也一样,她满意点头,去检查另外的店铺了。
烧烤店正在忙活着,这个店铺跟别的不一样,因为是烤制的东西,工具难免会有些沾染,莫浔自己也清楚,不会太纠结这个地方,但店铺的卫生还是得注意的。
烧烤店都是男店员为主,都是不太细心的性格,莫浔和翟乐成检查的时候都多有敲打。
这次检查倒是没有什么大碍,挺干净的,莫浔夸赞的时候,李林挠挠头笑:“我们昨天刚大清扫过所以才特别干净。”
其他店员撞一下,李林立马闭嘴不说了,莫浔没有责怪,但还是再三强调:“卫生这个东西还是要注意的,懂了吗?好了忙活去吧。”
他们点点头,继续清洗双手开始处理串,想要烧烤好吃,那提前处理是关键,特别是鸡翅,将那些烤制之后不怎么好吃的地方处理过,之后烤制才会味道香。
莫浔看他们把今天的串弄完,点的醉鹅也正好过来了,“今天放松一下啦,以后还是认真的工作,不然扣钱!”
烧烤店店员大呼一声,都是年轻人,顿时高喊:“老板万岁!以后保证百分百完美完成标准!”
等看着莫浔走远,几个年轻人才开始聊起来,“你们说老板才多少岁,怎么能这么厉害,开了这么多店。”
“翟哥之前不是跟我们说过嘛,似乎比他还小一点的,翟哥二十六吧,挺年轻的,我感觉跟我妹妹差不多大而已。”
这话是李林说的,他虽然会看脸色,但不够成熟容易脾气暴,翟乐成因此找他聊过几次让他收敛,不然就换一个店铺,烧烤店是晚上的活儿,熬夜伤身也容易影响脾气。
但李林喜欢烧烤,在这里干活还能免费蹭吃呢(员工福利了,不能吃太多),就保证不再发火,最近收敛了点。
“什么时候我也能开自己的店就好了。”说这话的是店里面的烧烤师傅,他烧烤的活干脆利落,味道也带上了点干脆利落的感觉。
李林夸他:“周哥你肯定可以的,攒点工资,盘个店,你这个手艺肯定有生意!”
另一个年纪更小的店员一声不啃,默默吃醉鹅,