“以前啊咱们吃不起rou, 老大就最喜欢吃猪头rou上面的肥rou,肥而不腻, 这熏腊rou也有讲究, 咱们讲究香但是又不能呛, 用猛火熏出来的腊rou的香味在表面, 外面一层rou有重重的烟熏味, 这样的腊rou是不好的。”
她给赵曼看了猪rou表面的一层黄黄的皮:“这就是用小火烟熏出来的, 到时候煮出来了先给你尝尝。”
赵曼想到刚才唐彩云跟蔡秀敏回来的时候, 手都冻得通红了:“娘, 其实唐彩云跟蔡秀敏也挺辛苦的,我看她两的手都要起冻疮了。”
王桂花没想到她会提到那两个媳妇。
明明是不怀好心眼子的,就想让她儿子娶不上媳妇绝后呢。
坏心眼的女人手冻红了活该:“别管她们, 你给我看看这个牛肚怎么弄?”
“牛肚我来。”赵曼说:“要用很多调和炒,还要放辣椒炒,这牛肚的腥味太大了。”
她来的时候带了花椒桂皮二荆条,还带了家里没有用完还挂了一点子底的料酒跟酱油, 就是准备做这个牛肚的。
这世的人一辈子也没吃过啥好东西,凭着他们贫瘠的想象力完全做不出来牛肚。
她吃过那种辣乎乎的牛肚,实在是太爽了,要用高压锅压,不然就要煮好几个小时,所以牧区分内脏的时候她提前给自己要了一副牛肚。
牛肚得切成条,烧大火,放油炒,左右是过年她提前跟王桂花说了:“这牛肚跟猪头rou,我们走的时候能带回去一些不?”
家里的rou都拎过来了呀,今年过年也没有杀鸡。
王桂花一愣,马上明白她可能把家
里的rou都拿过来了。
“行啊,你自己盛一点出来,别等到大家吃剩了就不好待客了,这些都应该给你们的,你们来了也就吃一顿。”
赵曼觉得婆婆很好说话。
叫她盛出来第一是怕全家人吃剩了,剩下的各人都沾了一筷子的,给人吃不太好。
再就是那两个妯娌整天屁事儿多,让她们看见了没得叽叽歪歪的话多。
王桂花懒得跟她们啰嗦。
赵曼实在是吃不下一个大猪头往锅里煮,不知道有什么味道,可能是农村人吃的糙,如果是她做她会切开了做成卤rou,等年后屠宰场杀猪了,她也做一回卤rou给大家尝尝。
猪头按进去了以后,王桂花开始切萝卜。
赵曼在灶上切牛肚,婆媳两个开始接力赛忙了起来。
“娘,这萝卜切来做什么的?”赵曼好奇宝宝一只。
“等会儿煮好了猪头,剩下来的rou汤就可以煮萝卜啊,这萝卜煮出来就很好吃了。”
“这么多萝卜能吃多久啊?”
“过完年,顿顿都吃。”王桂花自信满满的说:“煮少了还不够吃,猪头rou那口锅里水要加多点,那一锅要放满了煮。”
那得足足有一桶,一桶的萝卜哎。
天啦撸她心说人就算再多,十几斤萝卜也要吃好几天吧,他们还吃不腻?
“过几天,等猪头rou吃的差不多了,把骨头拆出来再煮,那个rou汤还能炖萝卜。”
“还要炖萝卜,他们真吃不腻?”
“嘿你这孩子是没有吃过猪头rou汤炖的萝卜,可好吃了。”王桂花同情的看着她。
赵曼没说话,其实原主在桃花村当知青的时候,日子真的过得马马虎虎,过年的时候别的知青都有家人给寄东西过来,只有她就跟被全世界遗忘了一样,东西是没有,方曼丽可没有那么好心去给她寄东西,赵传炯就跟忘记了这个女儿一样。
所以呀,她都不用鄙视人家煮十几斤萝卜就是为了吃一口rou味,她连rou汤萝卜都没得吃呐。
想想就要泪奔了。
不说了不说了,牛肚也切好了准备下大锅煮,赵曼给灶里面填了足足的柴火,拨开了就是超大的火,几大勺菜油放进去,然后放牛肚跟花椒八角桂皮姜片二荆条这些料下去翻炒,调料下锅
的神气香味,瞬间就传到了外间。
“这里面是在炒什么东西这么香?”兄弟几个难得轻松一下,哥三个正在炕上斗地主。
“来的时候,赵曼不是拎了个牛肚嘛,那个牛肚是她在牧区找人弄的,她很会折腾这些。”韩景瑜说。
“就那个跟破抹布一样的玩意儿?”韩景柏张着大嘴巴,感觉到不可思议,就那玩意儿拎过来的时候臭气哄哄的,蔡秀敏跟他哭了好久,说赵曼就是存心折腾她,要她洗了五六个小时。
韩景柏当然知道嫂子不是那么小心眼的人,但是他媳妇洗的手都冻得红肿了,看着也挺心疼的。
“我不知道啊,她总是能折腾出来稀奇古怪的东西,不过咱们男人啊,要么会做饭自己做,要么就张大嘴巴吃,可我觉得没有做饭的人就没有人权,没有资格挑三拣四,是不是?”韩景瑜出了个炸弹:“看看你打个牌都不专心,最后一对三。”
“原来三在你那里!”韩景林叹了口气:“斗地主都是你厉害