大葱、小黄姜、花椒、盐菜以及豆瓣酱,混合香料粉末制成的复合香料,填入掏空的鸭内进行腌制着味。
填充好的鸭子放进沸水中汆烫,汆烫完毕之后放入冷水中清洗,这一步也可以紧皮。
以麦芽糖、蜂蜜和冰糖调制的酱汁,甜味浓郁,将甜酱汁均匀地涂抹于鸭rou表皮,静待糖汁和香料渗透鸭rou。
等待的过程中,李微歌检查焖炉和柴火,见端王竟然连制作冒烤鸭的青冈木和接收鸭油的砂锅都准备好了,心中的惊讶便越来越多。
青冈木有着特殊的树油芳香,青冈木燃烧,会让整个焖炉弥漫着这种香气。
柴火燃尽之后,便可以放入鸭子烤制了。
炉内烤制过程中,烤鸭每十分钟需要翻动一次,让鸭rou均匀受热,脂肪被化为ye体油汁,与香料在鸭腔内沸腾,内煮而外烤,香气和油汁同时溢出。
鸭油滴落在香料砂锅中,与香料汤汁进一步交融,形成浓郁的油汤。
内里rou嫩汁满,外表皮脆焦香,再放上一勺鸭油原汤,原汤化原食,冒烤鸭就制作完成了。
冒烤鸭算是北京烤鸭的创新菜,风味独特,吃过一次之后便再难忘记,李微歌也是尝试过很多次,才做出这种味道,但还是不及在饭店中吃过的味道。
不过能做出现在这种味道,也是别具风味的,不知道端王要的是不是这个菜,还是他也是穿越人士?
另一边,江慕言正对跪在下方的一个着白衣的男子大发雷霆,地上全是茶杯的碎片。
白衣男子内心惊惧,却不敢乱动,稳稳地跪着等待江慕言看似平静却暗含风暴的话语。
“跟丢了?什么叫跟丢了!你们这就去,就算把整个县城翻过来,也要把她给我找回来!”
65. 第六十五章 辣子鸡
下跪的男子应了一声“是”, 便退出了江家书房,留在书房中的江慕言眼底墨色涌动,是即将失控的样子。
叶道长进房间按住他说道:“你先别急, 等一等再说。”
江慕言一把甩开他放在肩膀上的手, 眼眶有些发红,声音也不似往常沉稳, 带了些沙哑道:“都是你, 若不是你与她说端王的事, 她怎么会失踪, 天下兴亡, 何需她一个弱女子去承担!”
见他失控的样子,叶道长愣了一下, 知道他现在什么也听不进去, 索性说道:“我这就去找她, 你且等等, 若是你失去理智, 又如何能保护她。”
听得这话, 江慕言才稍稍冷静了一些, 立即传消息给在山上种土豆的莫殊和谢丝柔, 让他们回来商量大事。
江家小院中的兵荒马乱, 李微歌是不知情的,她将做好的冒烤鸭端上桌,端王道了谢,便坐下吃了。
谁知,端王吃着吃着,就缓缓落下泪来,看得李微歌一脸懵。
她试探性地问道:“王爷, 可是味道不对。”
端王用帕子擦去脸上的泪,放下筷子道:“不是,就是这个味道。”
李微歌:“那王爷你这是?”
端王笑笑,看着李微歌淡淡道:“只是太怀念这个味道了,多年以后,兵荒马乱之时,本王南镇北站,力竭之时,就有人给我做了这道冒烤鸭,本王几世不忘,对于本王来说,世间美味千千万万,不及你这道冒烤鸭。”
多年以后,几世?!
李微歌敏锐地捕捉到了这两个关键词,心底有个猜想呼之欲出,只是太过震撼,让她心中有些凌乱。
眼前突然出现一片Yin影,原来是端王走上前来了,他看着她,目光温柔而深情,似乎是怕吓着她,轻声道:“你知道那个人是谁吗?就是你。”
李微歌睁大了眼睛,惊吓的退后了几步,他的意思是,他是从多年以后的未来回来的!
见她被吓到,端王静静的站在那里,不解释,也不慌张。
虽然从未来穿过来什么的过于稀奇,不过她自己就是穿书过来的,江慕言也是重生回来的,世界之大,无奇不有。
所以李微歌很快的冷静了下来,开始思考端王为什么要告诉她这惊世骇俗的实情。
要知道,她是从来不敢对他人说自己是从另外一个世界穿过来的,生怕被人当作怪物烧死,端王应当也知道这件事情的轻重。
他如此轻易地将这件事情对她和盘托出,除非他有求于她,因此必须将实情说出来,或者是她对他来说,是一个很重要又值得信任的人,所以他根本不惧。
他一个王爷,自己目前只是个平民女子,就算是从另外一个世界穿过来的,也只能做些吃食,加上个看话本子看多了的系统,实在是,目前没什么用。
李微歌判断应当属于后一种情况,但,他们未来是什么关系呢?
这么想着,李微歌开口问道:“王爷,民女敢问,未来我们是什么关系?”
端王依旧轻声细语道:“你是我最重要的人,我从未来回到现在,就是为你而来。”
李微歌