和卓四哥说好后,傅云茵今日干起活来特别有劲。
她负责的玉米地恰恰是去市内的必经之地,卓家老四啥时回来,她一定会知道。
时间随着期待一顿美好午餐而流逝,直到快午时,傅云茵终于听见拖拉机开过的声响。
她立马丢下工作,撒丫子跑回家。
rou回来了~
傅云茵心情雀跃,回去的路上,便见卓四哥开着拖拉机从家里那方向迎面而来。
“四哥谢谢!”傅云茵忙挥手道谢。
卓四哥见了路旁的她,朝她喊着:“东西找我妈拿。”
拖拉机从她前方掠过,那张刻划于心的面容亦也于她眼前晃过,傅云茵愣了下,转身朝坐在拖拉机后方的人交叉挥着手。
“卓子敬记得回家吃饭!”
她这声量可不小,开着车的卓四哥不禁看了眼后视镜,然后摸了摸鼻子,思忖:怎么就叫老五吃饭没叫我了呢?
傅云茵一到家立马往灶房走去。
见张翠花正好提着一副猪肝与半块猪rou进灶房,打着招呼,“婶!我回来啦!”
“茵茵回来了呀,老四刚好走呢。”张翠花两手都提着东西,只能用下巴指了指地上,“地上那袋富强粉还有婶手上这半块猪rou跟猪肝是你的。”
“猪肝?”
“老四那小子去的晚,rou只剩半块,也不知你够不够吃,就多要了副猪肝,你要是不吃猪肝的话,就当婶买了,等会还你rou票跟钱。”
猪下水一般人不爱,傅云茵倒是还好。
看着这么一大副猪肝,她笑眯眯的说道:“没关系,茵茵都要了。”随后厚着脸皮问:“能跟婶借点自留地的菜吗?等会茵茵烧好菜后一道吃。”
一个女孩子家家能吃多少?
况且她家老头连鸡都宰了让人吃了,哪会在意那点菜,张翠花爽快应允。
“别客气了,你去摘吧。”
傅云茵乐颠颠的去自留地摘了韭菜与辣椒青葱,顺道挖了块姜,随后找了会,始终没瞧见她要的芫荽。
她记得卓家有种呀……怎么会没看见呢?
少了芫荽,凉扮粉肝的味道就没那么好,傅云茵正想放弃换另一道菜,这时晃过母鸡活动范围的小篱笆,转眸间,忽见母鸡正啄的那叶菜,不就是她要的芫荽吗?
她立马冲了过去,鸡嘴下夺食!
正值准备午饭之际,张翠花忙着做饭,这会听鸡一阵乱叫,登时抬眼看向窗外。
见傅云茵驱赶圈地里的鸡,然后被追着跑,只觉好笑,随即摇了摇头。
这丫头!
不是去自留地摘菜?
怎么会在那儿赶鸡了?
一群母鸡被抢食,哪容傅云茵这不速之客,一只只面露凶光,朝她扑腾过去。
傅云茵吓了一大跳,被追的跑了一会,这才溜出圈地,朝一群母鸡幼稚哼声:“早晚宰了你们吃!”
食材到手,傅云茵回了灶房便跟张翠花要了些蒜头,见边旁还有颗柠檬,她眼睛一亮,又舔着脸要了,随后在张翠花留给她的那口灶上架锅倒水烧火,又去一旁清洗切着食材。
几片姜一会下了灶上那锅水,其余切成些姜丝与姜末备用。
葱切段跟切末,辣椒切丁也切末,蒜头与韭菜直接切成末碎,除韭菜末单独放,其于末碎食材搁在一块。
至于芫荽,切成0.5公分大小放着。
猪肝切片丢入滚水,抓着时间便捞起,再用清水洗去上头的浮沫,便留下一半泡在水里,避免干掉,另一半则是将加入芫荽与辣椒切片跟蒜末姜丝,又添了些醋跟些许酱油,再挤了柠檬汁与一点点的盐巴跟几滴香油,拌一拌后,一道香喷喷的凉拌粉肝立马完成。
她夹了片尝味道,觉得还不错,见张翠花恰好在刷锅,登时夹了片给她尝尝。
“婶,吃吃看茵茵的手艺。”
“欸!怎么好意思呢?”说是这么说,可见挟来的粉肝上头泛着一层光亮,柠檬与芫荽特有的香气直扑而来,直惹人唾ye横生。
都到了唇旁,还犹疑什么?张翠花张口吃下。
入口的粉肝嫩滑带着嚼劲,芫荽香味里挟带着醋香与辣椒特有的辣劲混和了咬碎的粉肝,酸辣的口感与各种配料的香息弥漫整个唇腔口舌,味道好的让人双眼一亮,想再多尝一口!
“好吃!”张翠花给予高度评价。
这一副意犹未尽的模样让傅云茵瞧了,又挟了一片。
“好了好了,最后一片了,再给婶子吃,等会你甭吃了。”
“不会!还这么多呢。”傅云茵笑笑,搁下筷子,接着忙,也说着:“婶子要吃自己来喔,茵茵继续忙,顺道跟你借个蒸笼。”
……
傅云茵再度将锅架上灶,添水放上借的蒸笼,然后看着富强粉跟猪rou猪肝,想了想,决定先做白面馒头跟饺子皮。
刚入手的富强粉匀上桌,和着水加了张翠花给的老面,