去找茶楼的金掌柜，跟甜点师傅请教过一轮才动手。
请教过后，他们决定两种作法。第一是腌脆梅子。采完果后，先用盐淹过一遍，再用水清洗、浸泡，把涩味苦味除去，而后晾至完全干，分别再用白糖腌制，得反覆两次。数天后就能得出口感脆爽、味道酸甜、色泽浅绿漂亮的脆梅子。
这梅子做好了茶楼也能卖上做甜品的。而若有其馀卖不上的，苗禾就打算全用来做梅子醋。只需用梅子与贻糖放上一年就成。这是最能消耗过剩梅果的法子，还不怕久放。
因为工序繁复，这次就用请短工的方式，叫了林婶子、刘婶子、马婶子、鱼婶子跟鱼婶子介绍来的方婶子（陈容如今得养胎，就没来了），每天二十钱的来帮忙采果、清洗、浸泡、腌制这些。地点就选在冬天新盖的那排长屋，也能说是个果子工坊的雏形了。
毕竟此时馒头与窝头的脖子都还不能立、也不能背着，若是把宝宝放屋里让二婶看、自己全在外头忙，苗禾自己都舍不得。所以苗禾这个监工，每天除了哄娃子以外，也就帮人烤烤土豆蕃薯、准备准备茶水花生，跟怀孕时一样轻省。
几位婶子也都喜孜孜了，她们早听说过在大郎家做活吃食不错，而这一吃，当真名不虚传！！还有想买回去给娃子吃的，苗禾也不介意，三五个土豆蕃薯的，送人都是做邻居人情。
这天，第一批脆梅子终于腌好，苗禾兴致勃勃开了瓮。
他以前不太弄这种零嘴，这是头一次，所以对味道好奇极了。
挑了颗被糖水浸得shi润饱满、晶莹发亮的脆梅，一口咬下！弹牙的果rou还带着“靠靠”的口感，半透明的果rou爽脆度满分！酸中带甜的滋味，格外浓郁芬芳的梅子香气！好吃的让苗禾都叹了口气，一口接一口很快嚼掉一颗。
便是一旁躺的馒头与窝头，这会儿葡萄般的黑眼珠也直转，小嘴动着动着，就像也闻到了这股酸酸甜甜的芬芳，有些噪动似的。
苗禾往杨大郎嘴里塞了一颗后，坏心地挑了颗梅子也放到两娃子鼻尖。就看小鼻子登时耸了耸。
“难不成真能闻到么？”苗禾好奇。
还没等杨大郎答话，馒头竟小嘴一张“嗷呜”一口！！那没牙的小嘴儿登时竟就含上了梅子一边！！可把苗禾吓了一跳收手！
而舔到一口的馒头先是愣了愣，圆圆的眼睛一瞪，而后整只扭了起来，像是知道好吃似的，嗷嗷地叫。于是他兄弟也噪动了，同样嗷嗷。哄都哄不过来。
“这小子，长大肯定也是个爱吃的，”苗禾自作自受、这会儿哭笑不得。
最后还是杨大郎使出了绝招。把兄弟俩一起抱进手臂。让两个齐齐挨着。他们似乎挺喜欢这样，一起挤着又能被阿爹抱着。不过也只有杨大郎能这样抱的稳，苗禾就没办法，于是成了哄孩子的必杀技。
而苗禾每次看每次都觉得暖心。抱着娃子的杨大郎，可靠又温柔。
于是端着梅子也凑了过来。
又塞一颗梅子进人嘴里，苗禾笑眯眯道。“你哄他们，我哄你。”
杨大郎竟转头接了句，“不是这样哄。”
苗禾一愣，随后就发现人一直盯着自己嘴巴。
登时脸色又红。
可杨大郎就一直看，还稍稍把头低了下来。
苗禾热了脸，最终还是把人要的嘟了上去。
轻柔的，珍惜的，甜蜜的。
如同以往的每一次一样，都让苗禾头晕。
***
腌出的脆梅，这次也毫无疑问通过金掌柜的验收，当即就订下了十大瓮！
不过在金掌柜追加订单以前，苗禾这次也想像前次凉糕一般，试着卖卖看可以带回家的脆梅礼盒。如此可以继续建构他们家的品牌忠诚度，同时，也算是帮茶楼多打份广告。
想想，人吃完茶楼回家，要觉得好吃顶多对旁人赞一两句好。要拿了盒脆梅回家或送人，人吃完问，哪儿买的啊，印象绝对比较深刻。都是互惠互利的事，金掌柜很快同意代卖一事。
就是包装的部分得花些脑筋。毕竟用上瓷瓮成本就会大幅上跳，可没法，腌梅子就得跟着糖汁一起卖才好了。
然而这种只能当零食的吃食，镇上的高端消费真吃的下来么？杨大郎见小哥儿抱着钱瓮子犹豫了好些天，直接头一点，五十个小瓮就订了下去，立刻花出十两银。可把苗禾心疼的。
不过当成品拿来时，用漂亮的小瓮盛装后，油纸封口完美紧密，再贴上带自家图样封条，兼具拆封与防伪的功能，保存期间还能撑上更久，苗禾的心疼就没那么多了，赶忙问，“那这一瓮，能卖多少了？”
算算白糖、人工加小瓮油纸的钱，也要快五角银。两人又把卖给茶楼的定价，拿出来算了算。恩，似乎，卖上八角银还是可能的！
而要定价八角银，就表示五十个全卖，也能赚上十五两银钱啦！听起来虽然不多，但这还是第一批收的青梅而已。直到清明过后天转热以前，还能采个两、三次果的。