就将它们取出来,然后用刀板压成泥,然后让小顺帮忙把芋泥里粗筋挑出来,她则一旁将红枣去皮去核,切得碎碎,然后又取了糖冬瓜条那儿切着。
张师傅一旁做着黑芝麻膏,早饭已经做过了,现离吃下午点心还有一会儿,他现只要准备下午做点心材料就行了。他见赵雪把小顺叫过去帮忙做点心,偶尔也会抽时间朝她那儿看上两眼。
只见赵雪将红枣末放碗里加上了白糖,又放到蒸笼里蒸了。
赵雪见小顺把芋泥挑拣好了,此时红枣末也蒸差不多了,就将红枣末取出来。
装着红枣末和芋泥两只碗都安安静静放桌子一边,赵雪到黄主厨那儿要了碗鸡汤,把鸡汤和那两只碗放一起后,赵雪就挽着衣袖去勇安媳妇那儿帮忙了。
“那三只碗你就放那儿。”张师傅终于忍不住了,他走到赵雪指了指那些碗道:“做点心要一次性做完。”
“先帮忙做午饭。”赵雪笑道:“午饭要紧,做完午饭再做那些点心也不急。”
赵雪说完,又一边切起菜来。赵雪一边切着菜,一边和苗婶子聊着天。
“宝兴武馆人来了。”苗婶子道:“今天中午还得专门做饭给他们送去。”
“宝兴武馆?”赵雪想起了宁长乐和钱潇潇,他们说过他们是宝兴武馆,不知他们俩来没来。
“你认识那里人?”苗婶子见赵雪切菜速度放慢下来,便顺口问了句。
“嗯,有两个认识。”
“其实请不请武馆人过来都没事,宁家庄哪会出什么事。”苗婶子道:“只不过这两年我们庄里办大事都会请武馆师父过来,不过请来也好,人多庄里容易乱,有武馆人镇着,有坏心人也不敢作怪。”
“这么说,宁家庄是宝兴武馆老主顾喽。”赵雪将切好土豆丝堆小木盆里,脸上带着笑。
“嗯,这儿大户人家家里有什么事,都喜欢请宝兴武馆人过去。”苗婶子道:“只有我们宁家庄才能把武馆师父请过来。”
苗婶子和赵雪没聊多久她就要掌勺去烧菜了,看着那菜都是一大锅一大锅烧出来,赵雪想着人多粮食都耗,好就这几天,不然宁家庄迟早会被吃穷。
等到吃午饭时候,赵雪才把芋泥放到大碗里,加了白糖。熟猪油、清水搅拌,把它们搅拌成芋茸没有小颗粒了,赵雪才把它们放进蒸笼里用大火蒸着。
“你还记着这点心啊。”张师傅笑道:“我还以为你都忘了。”
“怎么会忘?”赵雪叹了口气,道:“要是把这点心忘了,我麻烦就大了。”
“谁会找你麻烦?”张师傅有些不悦说道:“你跟我这儿做事又不惹事,谁敢给你找不痛?”
“有师父护着,只要我不惹事就不会有事。”赵雪又叹了口气,道:“偏偏我惹上事了,这事要不处理好会很麻烦。”
☆、第四十八章 少见多怪与蛋如其人
“你惹什么事了?”张师傅想了想,道:“不是今早那盘菜吧?”
“就是那盘菜。”赵雪道:“黄主厨是没见到那菜,要见到了指不定会出什么事。”
“只要这两天不让姓徐厨子和他见着就是了。”张师傅说完,又觉得有些不可能。徐厨子可能不会过来,可他会找人过来。到时候一闹,整个厨房就都知道了。
眼见就要办寿宴了,要是惹出些什么事来让主子们觉得不吉利那可不太好。
“他还等着听黄主厨给那菜取名字呢。”赵雪颇有些无奈,她觉得这事自己真无辜,当时要是硬气些不接那菜,这事就和她一点干系都没有了。
“所以他还会找人过来?”张师傅朝厨房入口看了看,赵雪道:“不用看,刚才那会儿他们忙着做菜,吃完饭还要歇会儿,这时候是不会过来。”
“当时那菜是不该端来。”张师傅道:“你应该看过菜再考虑要不要端。不过,黄连事之前你也不知道……”
赵雪摊了摊手,道:“菜都端来了,只能认了。”
赵雪又挑了几颗鸡蛋出来。她将鸡蛋洗干净,鸡蛋大圆头处开了个小圆孔,将蛋清倒一只碗里,蛋黄则倒另一只碗里放到一边去了,又把鸡蛋壳洗干净放一边备用。
“这鸡蛋壳是用来装芋泥吗?”小顺拿起那蛋壳看了会儿,道:“可芋泥蛋壳里不方便吃啊。”
“待会儿你就知道了。”赵雪笑着看着小顺,道:“你帮我找些纸来,要薄些。”
等将蛋清搅匀后,她又里面放了熟猪油、盐和清鸡汤,再次将它们搅匀,后倒回到鸡蛋壳里。
小顺找来赵雪要薄纸,然后用薄纸封住了小圆孔。
后赵雪取了一只大瓷盘,瓷盘上铺了一层米饭,然后把鸡蛋竖米饭上,入蒸笼蒸着。
鸡蛋蒸了一会儿之后,赵雪就把蒸笼揭开,让气压降低,然后又加上蒸笼盖着。
赵雪看着蒸笼里点心有些出神了,等到小顺推来推她,她才回过神来。这时鸡蛋已经蒸差不多了,赵雪赶忙将鸡蛋端出来,然后取了两个给了张