个多月,原本隐约胖的脸颊都要rou呼呼的小雪貂,终于恢复了往日的苗条。
前段时间,莫小魚还没出门时。
邱萧回去后,他妈看到自己都觉得没眼看。
还拉着他的手,语重心长的教导:“就算你和麦金尔感情好,但也不能不注意形象。”
“就算亚雌没小姑娘这么注意身材,可最起码要苗条。”说着还别有深意的摸了摸邱萧都有些圆滚滚的小肚皮,“你都没怀崽儿呢,却和有了崽儿似的。”说到这还轻哼声,“这是让我白欢喜一场。”
愣是把邱萧说的一愣愣的,索性,莫小魚出差一个多月。
他,又恢复了往日的纤细。
哎,小雪貂圆润点有圆润点的可爱,但修长也有修长的好看嘛。
想到这煞有其事的啃着消食片点头的小雪貂,捏了捏自己的肚皮。
要不今天还是算了,来日方长...
“这些酱料其实基础就是在莫先生酿的酱料上,”纳多紧张的抱着自己的包包,轻声轻气的忽然开口。
虽然这边在闲聊,但到是都听见了,“对,的确挺容易的。”莫小魚也不否认,“除了海鲜酱料外,其他应该都能买个低价。”
“对,核算成本也不会太贵,但外面产品复刻我们却要蛮久的。”纳多笑得很开心,“这么两三勺,加上一个主食,差不多可以让小亚雌或者小姑娘们吃上一顿早饭或者午饭。rou多一点,菌菇啊,配菜啊之间的比例我回去后会和同事们一起研究研究的。”
“那好,后面就拜托你了。”莫小魚笑着让他把所有酱料都带回去一份,“这海鲜酱可以先在私房菜馆买起来。”
“rou酱其实也可以,我回去就研究两个能放在私房菜馆买的酱料。”纳多不觉得这东西会在私房菜馆买的丢脸,反而,“可能会买的挺好的。”
这下到是莫小魚有些没想到,谁知纳多很坚定的注视着他的眼睛:“真的,不信你看他们。”说着手指一指。
不论是小雪貂还是阿伯塔又或者是他的老板云伯仲,家里条件都特别好,他们的消费是对准私房菜馆的。
这三个品尝者都推崇,为什么不先在私房菜馆贩卖价格昂贵的?
“我们可以先用半腌制过的凶兽rou,挑选B级,或者C级的凶兽rou最嫩的地方,先腌,等入味后,再烹煮。”纳多一边说一边心里盘算,“此外在熬rou酱的时候也可以适当的放入一些天然调料。至于海鲜酱料,则可以先针对酒楼和私房菜馆卖,不过这就需要先研发出一条生产线了。”
莫小魚看向云伯仲,指向大门。
意思明确,拿到你想要的,现在可以走了。
并不怎么想走,还想蹭一顿晚饭的云伯仲叼着牙签,对纳多挥挥手,“你先回去,和同事们好好商量,等明儿我们再说生产线的事儿。”
纳多丝毫不知道自己因为太认真而被嫌弃,反而很高心自家老板对自己的重视,非常坚定的点头,“今晚一定给出比较适合的配方!”
因为这两种在之前的菜肴成品之上加工,虽说另类,但万物不离其宗。
纳多走了,云伯仲还留着。
莫小魚双手抱胸看着他,“有事?”
其实也没什么事儿,就是想蹭顿饭的云伯仲哪里敢老实交代,只能说,“想和你说说现在的情况?”
“行,你说吧。”莫小魚摇摇头,对他正大光明想蹭饭的举动也是无奈。
家里人口越来越多了,做饭的锅也越来越大了...
站在食品柜前,看着塞的满满当当的食品储藏柜,考虑到底晚上做什么吃?
“现在的营业额大概,莫氏私房菜馆在...”云伯仲在慢悠悠的汇报情况。
莫小魚从冰箱里掏出一块没去皮猪rou,切下猪皮,焯水,然后利落的用菜刀撇去上面的脂肪。
“这是什么菜?”这么反社会?居然吃猪皮?猪皮?猪皮?!!
云伯仲连话都说不下去了,甚至还有点想两逃,暗恨先前自己怎么就不走呢?
“心心,再给我送点羊rou来,我再做个羊rou冻。”羊rou也能做羊rou冻,这东西带着一股淡淡的羊rou味,爱的人喝稀罕了,不喜欢的,就一般般。
猪皮一分为二,一半切丝,细丝,薄片,放葱姜蒜和香叶桂皮放水里蒸。
这东西要清澈漂亮就得蒸,不能煮。
另一半莫小魚把他和猪骨一起煮,煮到骨头都酥了,取其汤,冷藏。
要这果冻,切丁。
这边的人似乎没吃过这种皮的东西,其实这东西和内脏一样,莫小魚本身不太喜欢。
但既然要做餐厅,要考虑到方方面面的,口味众多的群众基础,自己喜欢不喜欢其实并不重要。
一边蒸着rou皮,莫小魚一边调酱汁。
等蒸好的rou皮,挑出里面的葱姜蒜不能吃的,其他倒入方方正正的磨具里,送急速降温的冷藏柜内。
三分钟就能取出,即