叶莲娜感到不对。她试图思考。唐磊却已经端上了花雕鸡,酒糟鱼,对老巴万使了个眼色。“来,先尝尝这俩!都是我用酒做的,看看这个味喜不喜欢。”他当先扯了俩鸡腿子下来,一个夹给老巴万。一个塞小叶碗里。这本来就是鸡rou最Jing华细嫩的部分。被Jing心蒸过后更是连骨头都软了。稍稍一拉就脱了骨,全是滑嫩的腿子rou。染着酒香,鲜的爷俩啥也不说了。埋头就是造吧!吃两口这嫩的,还有酥的。酒糟鱼外头的那层炸过的鱼皮已经不脆了。变成了一种浸满了糟汁的粘牙感。吃起来有点像沿海那种裹满了红油芝麻的腌渍小鱼干,又比那种更大块。外酥里嫩的,微甜香辣,捏着吃完直嗦手指头。尤其酒糟的味儿比酒酿还重。老巴万先吃嫩的又吃辣口的,是越吃越香,兴头也上来了。点评道:“光看这两道菜!你这酒我就喜欢!”“闺女你看,都没啥酒Jing味儿,这度数肯定不高!”唐磊微微一笑:“我觉得也是,你酒量多好啊!”说着,他端上了今晚的究极下酒菜,也是哄老爷子的利器!爆炒田螺!虽说这一口相比于菜,更像是个小吃。但这会刚吃过几道大菜,正是荤菜疲劳的时候。而且光顾着吃,哪有心思聊别的。田螺就不一样了,再急,吃它动手也比动嘴多。这么挑着,吃着,再来两口小酒。这唠嗑气氛可不就来了?尤其唐磊今晚炒的还是香辣口。因着田螺本身是瘦物没油水,专门拿猪油爆香的姜蒜,炒进螺里。为了避免土腥味,没加一滴酱油。纯靠一点黄酒,姜蒜,加上手上功夫到位。大火猛炒的同时旋转颠锅,让这圆滚滚的螺打着转而全方位入味儿。此刻上桌一掀盖儿,香辣味立刻就窜了出来。再给三人倒上一杯花雕。明黄酒ye滚入杯中,勾的老巴万口干舌燥急得慌。也不等尝一口田螺,他先举起酒杯。“好好好!先来干一个!”“为我们的相逢!唐!喝一杯!”唐磊还没来得及说啥,老巴万先豪迈的一仰脖!“咕咚”一声,干了!干完还道:“果真没啥度数吧,不是很烈,不过这味儿,确实……”他想了半天,不知道该怎么说,倒是回味无穷的咂了咂嘴。唐磊微微一笑。黄酒的香气浓郁,口味倒确实难以形容。一坛好黄酒,要酸甜苦涩样样具备。酸不露头,苦不留口,甜不腻口。入口是香的苦的,回味是醇厚微甜的,讲究的就是一个品。口感倒都挺柔的,就是……唐磊一时不知道该如何和老巴万解释一个事儿。那就是口感烈不烈,和它后劲大不大,咳……但老巴万现在显然是没想那么多。
他正兴冲冲的戳起一个田螺,问唐磊。“这咋吃啊?咬碎?砸碎?上锤子?”“不用不用,”唐磊赶紧笑道。“叉子从口这儿一戳就出来了,哦对了,别忘了先嗦一口壳儿!”炒田螺说是爆炒,还得是带汤才好吃。一个是汤多,炒完还可以小煮一会,确保把寄生虫弄死完了。另一个就是吸味儿了。开吃前先对着口子嗦一口,香,辣,鲜!直接给这田螺的灵魂都嗦出来!美到天灵盖!老巴万摆弄几下,也飞快的学会了这吃法。跟着一嗦一吸,吃的老带劲儿。吃的辣了再来两口小酒,满意的摇头晃脑。“这可太美了!”老巴万感慨道:“唐,你这一来,我才发现,我这前半辈子的冻鱼啊!都白吃了!”唐磊微微一笑:“以后日子还长呢!有的是好吃的。你想吃什么跟我说就是了。”老巴万连忙摆摆手:“这哪能行,你又不是我家私厨。”他看着这一大桌子,拍拍唐磊。“你这平时就够忙活的了,过节还整这么多,多累啊!我也是个厨子,虽然手艺不太行吧,但我也知道厨子辛苦。”“以后紧着你想吃的做就行,我们都是沾光的,没那么多要求。”唐磊摇了摇头,正色道。“不,除了过节,我也确实是想请您吃顿饭的。”“我得谢谢您,刚到这儿人生地不熟的时候,要不是您照应我,还免费借我地方住。”“我现在可没那么舒服。”老巴万哈哈一笑:“这算什么!我看你小子顺眼,别说借住了。”“我那地儿,你想住多久住多久!”“来,喝!”他又倒了杯,和唐磊碰了碰,又是一仰脖!“干了!”看着老爹这一杯接一杯,叶莲娜眼睛都瞪大了,正要拍桌子。唐磊眼疾手快的给她塞了块酱大骨头。“小叶你吃,啊。慢慢吃。”他自己则趁着气氛火热,跟老巴万又喝两口,终于道。“说实在的,我一个人在异国他乡,有时候是有点孤独,亲人不在身边啊。”老巴万点头:“那肯定,你才多大年纪,已经很不错了,来,再喝!”“喝!”唐磊也一仰脖,趁热打铁道。“您和小叶从我来之后就对我很好,我有时候也想着,要是能成为一家人就好了……”“诶!”老巴万一拍大腿。唐磊吓一跳,还以为他要掏菜刀了。却见老巴万欣喜道。“巧了这不是!我也这么想来着!”唐磊一愣!他听到了啥?难道说?老丈人要把小叶许给他?天底下还有这么好的事儿?老巴万:“刚才我就跟叶莲娜说来着,我说唐是个好人啊,要是能……”唐磊心头一喜,赶紧看叶莲娜:你爸原来把标准答案都给填好了?这可真是!叶莲娜叼着大骨头,懵逼的看着他:有这事儿?唐磊:不管了,反正是好事!稳了!两人正交流着眼神,忽见老巴万握住了唐磊的手,激动道。“要是能成一家人,那可就好了!”“既然你也这么想,唐,以后,你就是我老巴万的——”“兄弟了!