着陆辛,对他眨眨眼,然后翘起了一根大拇指。
陆辛看看她,又对老元师傅说:
“你徒弟们做的菜呢?”
“等会儿等会儿,我跟他们说了,等我吃上腰花了再让他们做。”
最后两块儿腰花一气儿放在了嘴里,老元又陶醉地闭上了眼睛。
“唉,许老头儿就是个傻子,放着你这个好徒孙不要,听着许建昌那小子的屁话!”
咽下腰花,老元师傅是叹息着说这句话的。
沈小甜抬起了头,看见陆辛的眉头轻轻皱了一下,说:“事情都过去十年了,你提他干嘛?我也就是跟着魏师父学了三个月,才不是什么徒孙呢,照你这个意思,我在你这儿前前后后干了有半年呢……”
老元师傅的眼睛一下子就亮了,好像就连脑袋都亮了起来,凑近一点儿,他对陆辛说:“你要是愿意当我元三同的徒弟,那我……”
“不愿意。”
老元师傅立刻又坐了回去。
“我就知道,你呀……也不知道你天天在想什么,快三十的人了,都说男人得成家立业,你成家,咳……你立业立哪儿去了?我本来寻思你大学也读了,可能是想正经进个公司当个白领儿,那我也不拦你。
“结果我那次在饕餮楼听老徐说你还晃荡去北京他店里了,行呀,你要是真想当厨子,我这儿合意居,老徐那儿的,啊,还有、还有裴光头那儿的,你也都呆过,可你是一个都不去。
“我琢磨着你可能是喜欢福山菜,那你更方便了,是吧,那兄妹俩那儿,我豁出去老脸也能把你塞进去,你也不去!”
老元师傅越说越着急,要不是他徒弟们带着菜上来了,沈小甜觉得他能一气之下跳到亭子顶上去。
“别着急,别气啊,来,你徒弟做的菜,你也尝尝。”
拿起公筷,陆辛给老元师傅夹了块九转大肠。
“陆哥,你别给师父吃,他年初查出来了高血压,现在饮食都得控制呢。”一个年轻人连忙出声拦着陆辛。
“高血压了?那就更不能生气了,喝杯茶降降火?”
老元师傅翻了个白眼儿。
除了九转大肠之外,还有一道葱烧豆腐箱,一道nai汤元鱼。
老元师傅不理人,陆辛也不是会上赶着哄人的,筷子一收,把九转大肠夹回到自己面前,再给老元换了块葱烧豆腐箱。
吃了一口九转大肠,陆辛说:“这个九转大肠是刘松你做的吧,一吃就吃出来了,大肠的火候儿你一贯是调的好,这股香味儿别人可难学。”
刚刚和陆辛说话的那个年轻人笑了一下,算是默认了。
沈小甜也夹了一块九转大肠,就听陆辛在她旁边说:“这菜名头响,可要做难吃真是太容易了,所以啊,不少外地人来了吃这个,都说不好吃。”
做难吃很容易,这是什么形容……
沈小甜一口咬下去,微微带着一点焦香气的rou外面是略有些重口的酸甜味道,大肠里面是卤煮熟了的,rou味儿被保存的很好。
如果不是之前吃元师傅的糖醋鲤鱼,她会对这道菜的评价更高。
“再尝尝这个豆腐箱,都说鲁菜有三大菜系,胶东,鲁西,孔府,其实临沂、淄博那一圈儿做的菜也很好,叫博山菜。这个豆腐箱就是博山豆腐箱改的吧?用葱扒海参的那个烧汁儿来调这个菜的味儿,豆腐里面的馅儿也改了,这是里脊rou加了虾仁海参?”
陆辛只是嘴里在说,自己还没吃呢,偏偏他用筷子夹开看了一眼,就把这菜的稀罕之处说了个七七八八,看刘师傅后面一个厨子点头,他应该是都说对了。
沈小甜吃了一口这个用料贵重的“豆腐箱”,外面的烧汁儿是鲜咸的,用葱香气,葱配着豆腐从来都不难吃,现在也一样,有这个味道在,真是一点豆腥味儿都没有。
咬开外面的豆腐,就先尝到了一股混着豆香的鲜味儿,是馅料挤在一起成了团,给唇齿之间带来了莫大的满足感。
很好吃。
沈小甜又吃了一块糖醋鱼。
“这菜可是我研究出来的。”看着两个年轻人在吃豆腐箱,老元师傅又得意了起来,“哼,我不光会做这种豆腐箱,现在些人不是都跟着网红走么,就一直拿着蟹黄和咸蛋黄好东西,天天蟹黄了这个,咸蛋黄了那个的,我还能拿蟹黄和咸蛋黄烧豆腐箱呢。
“不过这葱油煨烧汁儿也是不一般,吃出来了么。”
老师傅的眼睛紧巴巴地看着陆辛。
男人懒懒地往背后一靠,一只手撑着下巴,说:“您是学了广东那边煨鲍汁儿的方子,拿来改了味儿再烧豆腐。”
老元师傅的脸又亮了:“我就知道,你一准儿能吃的出来,哈哈哈!”
看着老爷子又理人了,旁边那一圈儿徒弟齐齐松了一口气。
“老元啊,你不用总是替我Cao心,好好做菜,把你那血压降一降。”
“哼,要念叨我还轮不到你,小沈老师,你尝尝这