枝,大姐们手巧,连绑在桃枝上的五彩小扫帚也帮忙做好,他们没别的能拿出手的,只好通过端午的挂束,来感谢甄珍和王进这两个大方的雇主。
收到客户的尾款之后,甄珍赶在节前给邻居们和十位工人结了劳务费,徐大姐质量抓得好,甄珍兑现承诺,额外给她发了奖金。
节前干活,没时间包粽子,甄珍给大家分了些带回去吃,另外,多做的鱼饼、鱼丸,甄珍也每人各分十斤,作为这段时间大家辛苦工作的奖励。
好感度是双向的,这几个街道办老于大哥介绍的工人,人品可靠,干活勤快,以后鱼制品厂要是真办起来,甄珍还想请他们回来工作。
工厂还没影呢,先过好眼下,节日要好好过。
打开店门,甄珍把挂束挂在大门上方,几个窗户也没落下,艾草代表百福,菖蒲像剑,是祛除不祥之力的宝刀,桃枝辟邪,扫帚扫走一切疾病。甄珍看着挂好的一束脆嫩枝叶,心说端午挂艾草跟外国圣诞节挂榭寄生有异曲同工之妙,同样是借用植物的寓意,表达对传统的遵从。
不光甄珍,对门的朴叔和赵姨也赶在露水未消之时出来挂艾草,小燕姐昨晚回家过节,赵姨挂完自己的,也给小燕姐的店门挂了一束。大家道了声节日安康,又各自回家忙碌。
端午也是卫生节,收拾好今天要用的食材,甄珍提着水桶和抹布把店里的卫生也收拾一遍,不留下一个死角。
睡醒的宝库发现自己手腕和脚腕的五彩丝线,瞪大眼睛好一顿稀奇,跟小猫显摆他新认识的大英雄,“一定是屈原给我戴的。”
小猫翻翻眼皮,说得我都信了。
小孩因为屈大夫的五彩线开心极了,磕磕绊绊把姐姐放在床头的一套天蓝色套头运动装穿上身,胡噜下头顶的卷毛,叫上小猫,蹭蹭蹭跑下楼去找姐姐。
“屈大夫来看我了,给我系五彩线了。”宝库大喊。
甄珍:“……”
看姐姐在拖地,小孩从吧台拿出一块抹布,欢快地表示:“姐姐,我帮你擦桌子。”
小样,你能够着吗。甄珍直起腰给小孩分配任务,“你帮姐姐挂粽子吧,挂在窗台上花瓶的花枝上。”
“哦,好的。”
五彩丝线缠的小粽子是小诊所的护士姐姐送来的,不光有缠好的粽子,还给宝库做了一套小挂饰,小香包、布做的小虫虫,小扫帚,一嘟噜串全都挂在小孩脖子上,种类太多,小孩完成姐姐布置的任务,跟咕嘟一个讲,一个挠,兴奋地研究了好久。
这些小东西让小孩觉得端午节好有意思。
端午确实是蛋总的节日,家家都吃蛋,朴婶鸡蛋、鸭蛋煮了几百个,冒尖的一大盆,广义说,他家每年端午的主菜,都是鸭蛋就鸡蛋,一吃能吃半个月。
甄家的早餐也以蛋为主,甄珍自己腌的咸鸭蛋都包了粽子,给派出所送了粽子之后,老所长又回赠给她一筐咸鸭蛋,是他从鸭绿江边的养鸭场买回来给所里人发福利的鸭蛋。
鸭绿江名字带鸭,鸭蛋不会差,蛋清不咸,蛋黄红艳艳,沙沙的,一剥一手油,大米粥熬得粘稠,配冒油的咸鸭蛋,宝库喝了两碗粥,肚子都喝圆了。
今天没赶上周末,大家还照常上班,因为节日,甄珍上一道新式鱼菜,闽南的酱油水鱼。
春天海产丰盛,尤其是近海的小杂鱼,量足又便宜,鱼小、新鲜,最适合拿来做闽南特色的酱油水鱼。
做法再简单不过,鱼收拾好之后,一定要撒盐腌制一下,所谓酱油水鱼,用酱油和水烹鱼,市面上的便宜酱油被甄珍用自己的方式又提纯了一次,鲜度上来,用来做这道鱼最好。
除了葱姜蒜之外,底味最好再放一味粤式的干菜脯提鲜,煎鱼,入酱油和少许白糖,添水盖过鱼身,焖煮片刻,大火收汁,撒葱丝盛盘即可。
除了更新菜式,甄珍更是提前在山西定了一批应景的菖蒲酒,给吃鱼的顾客佐餐。
邱老中医今天第一个来,看到菜单上有菖蒲酒,高兴得像个孩子,原地蹦了一高,老头国学造诣深厚,张口就来,“‘美酒菖蒲香两汉,一斛价抵五品官’,这是《后汉书》里的名酒,好多年都没碰上过,今天我必须喝过瘾,你有心了啊,孩子。”
“您过奖了,快来尝尝这酒怎么样?”甄珍找出小玻璃盅,笑着给老中医先满上一盅,菖蒲酒澄黄中透着翠绿,酒有药香,老中医轻抿一口,给这菖蒲酒拔了个高,“我喝的不是酒,是滋补玉ye。”
不光养生达人喜欢,菖蒲酒甜度高,女士也能喝,但不会甜得腻人,爽口不辣喉,男士也喜欢。甄珍一共进了五箱酒,一个中午去了三箱半,让甄珍对东北人的酒量有了新的认识。
酒喝得多是因为鱼好,海杂鱼美在杂上,每条鱼rou质不同,给人的口感也不同,或鲜甜、或肥厚,酱油水的做法,极大地激发了鱼rou的鲜度,淡淡的酱香悦动在味蕾,小杂鱼就菖蒲酒,让人吃得舒服极了。
魏虎中午也过来了,甄珍做的粽子糖,方老板的新开业的洗浴中心是